Ganz weit oben in Ellbögen verbindet Reinhard seine Leidenschaft fürs Metzgerhandwerk mit der eigenen Landwirtschaft. Tuxer Rinder, Pustertaler Sprinzen, Schweine und Hennen werden mit viel Herzblut aufgezogen und liefern die Grundlage für seine Spezialitäten: Speck, Kaminwurzen, Salami, Käsegriller, Verhackerts und vieles mehr. Alles ist handgemacht, ehrlich im Geschmack und ohne Firlefanz. Und wenn’s ums Feiern geht: Reinhard bringt mit seinem Grillcatering auch gern den Rost zum Glühen.